طبع هویج گرم و تر است.
مقوى است .
هویج ملین است قبل از غذا دو عدد هویج آبپز میل شود.
املاح معدنى توليد مى كند.
ضد كم خونى است (تعداد گلبولهاى قرمز خون و هموگلوبين را زياد مى كند).
عامل رشد است.
هویج بازکنندهی گرفتگیها و انسداد کبد است.
دوست بزرگ رودهاست كار رودها را تنظيم مى كند، ضد اسهال و در عين حال ملين است ضد عفونت روده ها و التيام دهنده زخم روده هاست .
ضد عفونت معده و التيام دهنده زخم معده است .
تصفيه كننده خون است .
صفرا را رقيق مى كند.
سينه را نرم مى سازد.
ادرار را زياد مى كند.
اشتها مى آورد.
خنك است .
پوست را ترميم مى كند.
مصونيتهاى طبيعى مى آورد.
كرم كش است .
ضد نفخ است .
التيام دهنده زخم است .
